Bookmark and Share
 


EGG forsøg med protein

 
Du kan muligvis deltage i dette forsøg hvis du:
  • Er mand.
  • Er rask.
  • Er mellem 20 og 30 år gammel.
  • Vejer mellem 46 og 60 kg.
  • Har et bmi på mellem 18 og 20.
  • Dyrker op til timers motion ugentligt.
  • Drikker op til 1 genstande dagligt.
  • Er ikke-ryger.
  • Ikke tager medicin regelmæssigt.

Mandlige forsøgspersoner søges til forsøg med proteindrik

Proteiner er en vigtig del af vores fødevarebehov. Protein giver et stort bidrag til følelsen af mæthed og afhængig af hvor mæt man føler sig spiser man mere eller mindre. For at undgå livsstilssygdomme som fedme og diabetes er det vigtigt at indtage den rette mængde fødevare afhængig af fysisk aktivitet. Derfor udvikler industrien proteiner som fordøjes langsommere og giver en større mæthed.

I dette forsøg kan du som forsøgsperson hjælpe med at undersøge hastigheden af maven og tarmens fordøjelse og i hvor høj grad proteiner (og sukker og fedt) påvirker mætheden. Vi måler de elektriske signaler fra mavesækkens muskler ved at sætte EKG elektroder på huden. Under forsøget skal du ligge helt stille og for at du ikke skal kede dig kan du se en film i medens. Det er ikke muligt at lave yderligere eller anden aktivitet under forsøget.

Du vil kunne komme i betragtning som deltager hvis du,


  • ·         Er mand
  • ·         Mellem 20 og 30 år gammel
  • ·         Har et BMI på højest 20       
  • ·         Ikke dyrker fysisk krævende sport
  • ·         Ikke har nogen former for spiseforstyrrelser
  • ·         Ikke lider af laktose allergi
  • ·         Ikke lider af nogen allergier eller sygdomme relateret til protein, sukker eller fedt
  • ·         Generelt har et godt helbred

Der vil ved første forsøgsdag blive foretaget en yderligere test for at se om du kan bruges som forsøgsperson.



Forsøget foregår altid om morgenen og varer ca. 3-4 timer pr. gang.  Du skal afsætte fire dage til forsøget. Aftenen inden forsøgsdagene og om morgenen på forsøgsdagene skal du indtage et bestemt måltid som skal hentes på instituttet.

 

Du vil blive honoreret for det antal dage du deltager. Honoraret er 500,- pr dag.

(dagene inden forsøget, hvor standard måltid afhentes og spises tæller ikke som forsøgsdage).


Hvis du er interesseret kan du kontakte:

Jakob Laugesen

jalul@food.ku.dk

 

Institut for Fødevarevidenskab

Københavns Universitet



 
 
 
 
Godkendt af etisk komité med journalnummer: HS-:000000
 


Jakob Laugesen
Institut for Fødevarevidenskab, KU
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg
Tlf: 28364411
jalul@food.ku.dk