Bookmark and Share
 


Forsøgspersoner søges til måltidsforsøg

 
Du kan muligvis deltage i dette forsøg hvis du:
  • Er mand.
  • Er rask.
  • Er mellem 18 og 40 år gammel.
  • Har et bmi på mellem 18.5 og 25.
  • Dyrker mellem 1 og 10 timers motion ugentligt.
  • Drikker mellem 1 og 14 genstande dagligt.
  • Er ikke-ryger.
  • Ikke tager medicin regelmæssigt.
  • Spiser svinekød

Forsøgspersoner søges til måltidsforsøg med pølser

 

Effekt af animalsk og vegetabilsk protein på mæthed

 

Forsøgets baggrund og formål

Proteiner er kendt for at have en mæthedsgivende effekt, og spørgsmålet er, om vegetabilske og animalske proteinkilder har samme mæthedseffekt.

 

En række studier har undersøgt forskellige proteinkilders effekt på appetitregulering. Det er efterfølgende blevet konkluderet, at der ikke er tilstrækkelig evidens for at sige, om én type protein har en mere gunstig effekt på mætheden end en anden.

 

I forsøget vil vi undersøge, om animalske og vegetabilske proteinkilder har samme mæthedseffekt. Forsøget er et måltidsforsøg, hvor du skal spise et måltid bestående af pølser med ketchup på to forsøgsdage. Alle deltagere skal igennem begge forsøgsdage.

 

Du kan deltage i dette forsøg, hvis du

Kan lide pølser, pizza (svinekød) samt pasta med kødsovs

Er en rask mand mellem 18 og 40 år

Er normalvægtig og har et BMI mellem 18,5 og 25,0

 

Du kan ikke deltage, hvis du

÷ Lider af en kronisk sygdom

÷ Har et alkohol- eller narkotikamisbrug

÷ Dyrker mere end 10 timers hård fysisk aktivitet om ugen

÷ Er fast ryger

 

Forsøget indebærer

Kort fortalt skal du møde op på Teknologisk Institut i Taastrup tre gange. Første gang, du møder op, er til en screening (uge 33), hvor du blandt andet bliver målt og vejet. De resterende to gange er selve måltidsforsøget og vil foregå i uge 34-36.

Til screeningen vil du få udleveret to måltider (pizza), som skal indtages aftenen inden begge forsøgsdage. Der vil gå mindst én uge mellem hver forsøgsdag. Du skal møde op fastende om morgenen og vil være færdig omkring kl. 13.

Undervejs i forsøget skal du svare på spørgsmål vedrørende din mæthed. Du er velkommen til at medbringe en bog, Ipad eller lignende til underholdning mellem spørgsmålene.

Sidst på forsøgsdagen får du serveret et frokostmåltid bestående af pasta med kødsovs.

 

Ved afslutning af forsøgets sidste dag, modtager du et gavekort på 1.000 kr. fra Gavekortet.dk.

 

Er du interesseret i at deltage i projektet, eller har du spørgsmål vedrørende deltagelse, kan du kontakte os på nedenstående mail.

 

Med venlig hilsen

 


Sofie Søndergaard og Mille Skov Martin

Daglige koordinatorer

E-mail: sson@teknologisk.dk

 
 
 
 
Godkendt af etisk komité med journalnummer: HS-SJ-:000000
 


Sofie Søndergaard
Teknologisk Institut
Gregersensvej 9
2630 Taastrup
Tlf: 72201284
SSON@teknologisk.dk